POUR ENTREPRISES DE TRAITEUR ET D'ÉVÉNEMENTIEL
Pâtisserie française livrée surgelée, commandée 5 à 7 jours à l'avance, cuite au moment du service. Volumes élevés, qualité constante, zéro stress logistique le jour de l'événement.
Pause café pour 200 personnes à une conférence d'entreprise. Petit-déjeuner buffet pour 80 à un mariage. Petit-déjeuner d'accueil à un congrès médical. Si le pain ou la pâtisserie n'arrive pas parfaitement, c'est un désastre visible instantanément sur Instagram. Vous n'avez aucune marge d'erreur.
La boulangerie locale fait 50 bonnes baguettes par jour. Commandez-en 200 pour un événement et la moitié sera en deçà du standard. La production artisanale ne monte pas en charge de manière linéaire — et les grands traiteurs le savent par mauvaise expérience.
Avec des produits frais, vous commandez pour un événement mais n'avez aucune certitude jusqu'au jour de la livraison. Avec Maison Spique surgelé, vous commandez 5 à 7 jours à l'avance, recevez 2 à 3 jours avant, stockez au congélateur. Vous cuisez le matin de l'événement. Zéro risque.
01 · COMMANDEZ À L'AVANCE, ZERO STRESS LE JOUR J
Vous commandez 5 à 7 jours avant l'événement. Vous recevez 2 à 3 jours à l'avance, vous congelez ou réfrigérez, et le matin de l'événement vous cuisez exactement la quantité dont vous avez besoin. Vous ne tombez jamais en rupture, vous ne jetez jamais 30% parce qu'ils ont perdu leur fraîcheur dans la nuit.
02 · ÉCHELLE LINÉAIRE — DE 50 À 5 000
50 mini-croissants pour un atelier et 5 000 pour un congrès — le même produit, la même texture, le même goût. La production industrielle française garantit une standardisation à une échelle qu'aucune boulangerie artisanale ne peut reproduire.
03 · MINI-FORMATS POUR UN BUFFET VARIÉ
Maison Spique propose une gamme de mini-produits conçus spécifiquement pour le traiteur : mini-croissant 25 g, mini-pain au chocolat 25 g, mini-pain aux raisins 30 g. Les convives prennent 2 à 3 pièces différentes au lieu d'une grosse, avec un coût par personne prévisible.
04 · DISTRIBUTION EUROPÉENNE TRANSFRONTALIÈRE
Vos événements peuvent atterrir dans différentes villes ou différents pays d'une semaine à l'autre. La distribution Maison Spique couvre l'Europe grâce à des partenaires spécialisés en chaîne du froid. Votre interlocuteur dédié coordonne les livraisons avec votre logistique événementielle.
Règles empiriques : pause café du matin — 2 à 3 mini-pièces par personne. Petit-déjeuner buffet — 4 à 6 pièces par personne (mélange mini et standard). Pause café de l'après-midi — 1 à 2 pièces par personne. Notre équipe vous aide à calibrer précisément selon le type d'événement.
Sur certaines routes locales européennes avec des partenaires chaîne du froid en stand-by : oui, 24 à 48 heures à l'avance peut être possible (sous réserve de stock). Délai standard : 3 à 7 jours ouvrés pour la plupart des destinations. Pour les grands événements, nous recommandons une anticipation de 7 à 10 jours pour garantir stock et logistique.
Les produits Maison Spique se conservent 12 mois à −18°C en congélateur. Si l'événement est reporté, vous les utilisez sur le suivant. S'il est annulé définitivement, vous les redistribuez sur d'autres événements ou les utilisez dans vos établissements fixes. Zéro perte financière si vous avez la capacité de stockage.
Maison Spique est de la boulangerie française traditionnelle — les produits contiennent du beurre et de la farine de blé, ils ne sont ni végan ni sans gluten. Pour les événements qui exigent ces options, nous recommandons de combiner Maison Spique pour les convives standard avec des produits spécialisés issus de fournisseurs végan ou sans gluten.
Que vous soyez un traiteur boutique ou une opération avec des centaines d'événements par mois, Maison Spique se calibre à votre volume.
Échantillons inclus dans la première proposition. Réponse sous un jour ouvré.
